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烟道“祛油”有妙招

文字:[大][中][小] 手机页面二维码 2019-7-10     浏览次数:    

  据报道,常见的厨房火灾,消除人为因素,煤气泄漏,电线老化等常见原因之外,烟道油垢太多也会引起火灾,其中,由于烟道积油引起的火灾占到所有厨房火灾的30%以上,因此大家一定要重视起来,合肥烟道小编温馨提醒大家,在像现在这样的夏季高温天气中,一定要更加注意烟道油垢的清理,减少厨房火灾事件的发生。

合肥烟道

  “虽然厨房烟道很不起眼儿,极易成为消防的死角,但目前厨房烟道的油垢已是生产企业、餐饮行业消防问题的首要杀手。”拿饭店的油烟管道来说,由于中餐制作一般采用煎、炒、烹、炸等方法,产生油烟在排除时遇冷凝结,黏附在排烟机表面和油烟管道内壁,短时间内就能形成一层油垢,加上高温天气容易导致管道软化,变质的管道与油垢一旦遇到烹煮时飞溅的火星,便会引发火灾事故发生。”
  为防范烟道火灾发生,因此,在此温馨提醒广大生产企业和餐饮商家:为大家提供一个巧除烟道油垢小妙招,让火灾和厨房说“再见”。用一个盆装满45℃左右的温水,放入3克碱面,将抽风口处的滤油网摘下放在盆里,浸泡2到3分钟(切勿过长)。油垢经碱水浸泡后变得松软,这时可用小竹板慢慢将大块的油垢刮掉,剩下不易擦掉并黏附很紧的油垢,再用一小块旧毛巾,轻轻擦拭十几分钟就能很轻松地擦下油垢,而且不粘毛巾。对于排烟口附近的烟道及手臂可触及的排烟管,大家也可尝试利用浸满碱水的湿毛巾,采取“敷面膜”的方式,进行清除。但需提醒商家的是,部分设计比较复杂、有转角的烟道,一定要请专业人士清洗,否则安全隐患仍然存在。
  因此,合肥鑫镁建材在此温馨提醒广大生产企业和餐饮商家:要使用合格的厨房建材,避免用易燃物制作烟囱和抽油烟机管道。厨房内要配备灭火器。一旦发生火情,及时有效扑救初起火灾,可以避免灾情扩大,同时也为消防队员扑救争取时间,同时厨房用火时,不能离人,以防火苗钻了“空子”,造成重大火灾事故。
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